Cave de Turckheim Riesling Vieilles Vignes 2017
Procedente de viñedos de más de 30 años, rico y concentrado sin dejar de ser seco y jugoso.
ABV: 12,5%
Tamaño: 75cl
Uva: 100% Riesling
Región: Alsacia, Francia
Enólogo: michel lihrmann
Denominación: AOC Alsacia
Producción
Parcelas seleccionadas de viñas de Riesling, con una edad promedio de más de 35 años, crecen en suelos de piedra caliza, granito y grava. Vinificación tradicional con fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 19°C. Michel prefiere vinificar un Riesling de estilo seco que permita la verdadera expresión de esta variedad, que se registró por primera vez en Alsacia en 1477.
Notas de sabor
De color verde muy pálido. Muy aromático, con notas de cítricos, pomelo y otras frutas exóticas. El sabor es bastante completo, afrutado y largo con un buen final crujiente.
Partido de comida
Marida con muchos alimentos, particularmente aquellos con especias tailandesas o chinas. Genial con sushi y Maki. También funciona bien con platos de ganso o pato y risottos ricos en sabor.