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Domaine Berthelemot St Aubin 1er Cru 'Dents de Chien' 2018, 75cl

Domaine Berthelemot St Aubin 1er Cru 'Dents de Chien' 2018, 75cl

42,25£Precio

Una impresionante primera cosecha de las nuevas adquisiciones de viñedos de Domaine Berthelemot.

 

Uva:  100% chardonnay

Alcohol:  13%

Tamaño:  75cl

Dietético y ambiental:  Vegetariano, Vegano, Sostenible

Agotado
  • Producción

    Chardonnay cosechado a mano de viñedos plantados en 1990. La parcela es de poco más de un tercio de hectárea con suelo de piedra caliza y marga salpicada de piedras afiladas, las 'dents de chien'. Fermentado en barricas de roble, un 25% nuevas, el malo sigue de forma natural en primavera y el vino permanece sobre sus lías hasta su embotellado en junio. La cosecha de 2018 brindó las condiciones de cultivo ideales, con un invierno frío seguido de una primavera cálida con lluvia suficiente, lo que dio lugar a un verano caluroso y seco.

  • Notas de sabor

    Reflejando la calidez de la añada 2019, este ya es accesible y completo con fruta madura avanzada y un paladar completo y complejo equilibrado con algo de frescura salina en el final.

  • Partido de comida

    Pollo de corral asado, rodaballo en salsa de nata

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