Les Coteaux Tufiers, Vouvray 2020, 75 cl
Un elegante Vouvray seco con gran intensidad y pureza.
Tamaño: 75cl
Denominación: Vouvray
Uva: 100% Chenin Blanco
ABV: 13%
Enólogo: Samantha Bailey y Guillaume Letang
Producción
Obtenemos nuestro Vouvray Les Coteaux Tufiers directamente de los productores en el corazón de la región de Vouvray y lo hemos estado haciendo durante más de 20 años. Sus viejas parcelas de vid Chenin Blanc se encuentran en mesetas calcáreas cargadas de toba ('Les Coteaux Tufiers') sobre los Premieres Côtes de Vouvray. Las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de madurez para asegurar un buen nivel de azúcar que es necesario para el estilo Demi-Sec. A la vinificación en frío le sigue un crianza sobre lías finas para garantizar la máxima concentración.
Notas de sabor
Un estilo deliciosamente seco de Chenin Blanc con aromas de nueces recién recolectadas, un toque de lima y notas de melón maduro. En boca es meloso con manzana cocida y agave. El dulzor está perfectamente integrado y equilibrado, dando como resultado un vino refrescante y de buena longitud.
Partido de comida
¡Tan versátil! Solo o fantástico con queso (especialmente queso de cabra) y con pescado: la trucha ahumada caliente o la caballa funcionarían bien, al igual que las gambas con sabor tailandés y cualquier plato asiático con especias brillantes.