Queirón Mi Lugar Vino de Quel, Rioja 2018, 75cl
Una rigurosa selección de solo la mejor fruta de los viñedos de altura, y de la nueva bodega de Bodegas Ontañón en el centro de Quel, ha dado como resultado una de las nuevas clasificaciones de Rioja: un 'Vino de Pueblo', que solo puede elaborarse en viñedos de propiedad familiar dentro de un pueblo con nombre. ¡Este lanzamiento tan esperado no defrauda!
Tamaño: 75cl
ABV: 14,5%
Uva: 90% Temperanillo, 10% Garnacha
Información de alérgenos: Contiene sulfitos, no otros alérgenos. Cierre de corcho.
Región: DOCA Rioja, España
Enólogo: Rubén Pérez Cuevas
Añada 2017: Medalla de Oro - Decanter World Wine Awards 2021
Producción
Predominantemente Tempranillo procedente de varias parcelas de viñedos seleccionados en Quel y sus alrededores, incluyendo: El Poeta, La Bartola y Hoyo Judio. Todos se encuentran en altitudes superiores a los 600 m, vides de bajo rendimiento que no reciben riego artificial. Muchas son parcelas de viñas viejas en monte. Después de tres etapas diferentes de selección, en el viñedo, en la bodega y una selección final de las bayas después del despalillado, se realiza un período de maceración prefermentativa de 5 días, seguido de una maceración adicional de 18 días a 22- 26ºC. La vinificación se realiza en una nueva bodega en el centro de Quel, por gravedad y con la tecnología más avanzada. El vino pasa 18 meses en barricas nuevas de roble (80% francés y 20% americano) con diferentes grados de tostado. Después de otros 6 meses en grandes foudres de roble francés (18.000 L), el vino se almacena en el calado (bodega subterránea) de la bodega antes de su lanzamiento.
Notas de sabor
Aromas pronunciados de fruta negra madura y arándanos, respaldados por notas especiadas, moka, higo y balsámicas. En boca es generoso con caracteres complejos de zarzamora y ciruela, roble bien integrado y acidez brillante. Estructurado pero elegante.
Partido de comida
Bistec clásico o cordero asado